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J-GLOBAL ID：201802233882618502   整理番号：18A0234515

栄養素としてのDHA・EPAの機能と分子構造からの考察 妊娠糖尿病の食事の重要性-n-3系不飽和脂肪酸の役割-

著者 (2件)： 河原田律子 (高崎健康福祉大 健康福祉) ,  中村彰男 (群馬大 大学院医学系研究科 病態腫瘍薬理)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 53  号： 2  ページ： 4-6  発行年： 2018年02月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品成分 ,...
準シソーラス用語： 細胞情報伝達 ,...

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分類 (4件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J)

物質索引 (2件)： EPA ,  ドコサヘキサエン酸

タイトルに関連する用語 (10件)： 栄養素 ,  DHA ,  EPA ,  分子構造 ,  妊娠糖尿病 ,  食事 ,  重要性 ,  n-3系 ,  不飽和脂肪酸 ,  役割