文献

J-GLOBAL ID：201802278547257766   整理番号：18A1239474

臨床栄養に関連するカビ毒・残留農薬の検査

著者 (2件)： 小西良子 (麻布大 生命・環境科学) ,  笹本剛生 (東京都健康安全研究セ)
資料名： 臨床病理レビュー特集  (Current Review of Clinical Pathology)
号： 159  ページ： 153-161  発行年： 2018年06月30日 
JST資料番号： L4126A  ISSN： 1345-9236  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・主なカビ毒生菌はアスペルギルス種,ペニシリウム種,フザリウ...

シソーラス用語： *マイコトキシン ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A1239474&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L4126A") }}

分類 (1件)： 中毒一般  (GD06010Q)

引用文献 (10件)：

• 宇田川俊一.マイコトキシン産生菌と食品のカビ汚染(細貝祐太郎、松本昌雄、監修),食品安全性セミナ-5マイコトキシン.東京,中央法規,2002;pp9-65,pp139-45.
• 小西良子.食の安全とカビ毒(科学は食のリスクをどこまで減らせるか-食の安全科学)-(真菌(カビ毒)).生物の科学「遺伝」別冊2006;19:163-71.
• 小西良子.食品汚染カビ毒を巡る最近の話題、食品衛生研究 2009;59:9-16.
• 食品安全委員会.オクラトキシンA評価書(2017.11.29現在), http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationDocument/show/kya200903190ks
• 食品安全委員会.フモニシン評価書(2017.11.29現在), http://www.fsc.go.jp/fsciis/evaluationDocument/show/kya20170926001

タイトルに関連する用語 (4件)： 臨床栄養 ,  カビ毒 ,  残留農薬 ,  検査