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J-GLOBAL ID：200902161351847641   整理番号：99A0705137

味噌用高加工適性大豆の選抜に関する試験 第2報 種皮率の品種間差異及び年次相関

Studies on Selection of Soybean for High Processing Suitability in Bean Paste(Miso). II. Varietal difference and year-to-year correlation of seed coat rate.

著者 (5件)： 元木悟 (長野県野菜花き試) ,  山田直弘 (長野県中信農試) ,  田中進久 (長野県中信農試) ,  高松光生 (長野県中信農試) ,  高橋信夫 (長野県中信農試)
資料名： 北陸作物学会報  (Hokuriku Crop Science)
号： 34  ページ： 110-111  発行年： 1999年03月31日 
JST資料番号： Y0157A  ISSN： 0388-8061  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 3年間(1994~96)に510品種・系統を供試し,電子レン...

シソーラス用語： *ダイズ ,...
準シソーラス用語： 種皮率

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分類 (2件)： 豆類  (FC03035U) ,  作物の品種  (FC02020V)

引用文献 (2件)：

• 海老根英雄 1971.味噌の科学と技術210 :21- 24.
• 元木悟ら 1998.育雑48 (別1 ):126.

タイトルに関連する用語 (7件)： 味噌 ,  加工適性 ,  大豆 ,  試験 ,  種皮 ,  品種間差異 ,  相関