スクロースからセロビオースを生産する  高純度,高収率,経済的な調製を可能にした“スクロース異性化酵素”とは?

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J-GLOBAL ID：200902161861451297 整理番号：02A0678082

スクロースからセロビオースを生産する高純度,高収率,経済的な調製を可能にした“スクロース異性化酵素”とは?

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 40 号： 8 ページ： 498-500 発行年： 2002年08月25日
JST資料番号： G0527A ISSN： 0453-073X CODEN： KASEAA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

スクロースに触媒量のりん酸を加え,スクロースホスホリラーゼ,...

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酵素の応用関連 , 砂糖以外の糖

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引用文献 (3件)：

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