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J-GLOBAL ID：200902289578451589   整理番号：05A0758904

豚骨格筋アクトミオシンのパパイン分解物中に含まれる抗酸化・抗疲労ペプチド

著者 (4件)： 冨田耕平 (北里大) ,  有原圭三 (北里大) ,  石川伸一 (北里大) ,  伊藤良 (北里大)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 105th  ページ： 105  発行年： 2005年08月25日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *アクトミオシン ,...

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分類 (1件)： 生理活性ペプチド  (EB08100U)

物質索引 (3件)： L-Asp-L-Leu-L-Tyr-L-Ala-OH ,  L-Ser-L-Leu-L-Tyr-L-Ala-OH ,  L-Val-L-Trp-OH

タイトルに関連する用語 (8件)： 豚 ,  骨格筋 ,  アクトミオシン ,  パパイン ,  分解物 ,  抗酸化 ,  疲労 ,  ペプチド