研究者
J-GLOBAL ID:200901004640398365   更新日: 2020年05月06日

伊藤 良

イトウ マコト | Itoh Makoto
所属機関・部署:
職名: 教授
研究分野 (3件): 動物生産科学 ,  動物生産科学 ,  食品科学
研究キーワード (4件): 脂肪細胞 ,  脂肪(脂質) ,  ペプチド ,  畜産食品
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 畜産食品中の機能性成分の検索とその応用に関する研究
  • 脂肪細胞の肉質への役割に関する研究
  • 卵殻膜の新らしい機能性に関する研究
  • 乳酸菌の有する機能性に関する研究
  • 食肉の機能性に関する研究
MISC (22件):
書籍 (2件):
  • 動物の資源利用学
    文永堂出版(株) 1998
  • 動物生産学概論
    文永堂出版 (株式会社) 1996
学歴 (2件):
  • - 1975 東北大学 農学研究科 畜産学
  • - 1967 東北大学 農学部 畜産学
学位 (1件):
  • 農学博士
受賞 (1件):
  • 1979 - 日本酪農科学賞
所属学会 (4件):
東北畜産学会 ,  日本酪農科学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本畜産学会
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