文献

J-GLOBAL ID：201302223341754546   整理番号：13A1438172

味覚(うま味)と口腔保健:より健康な生活を目指して-7 味覚刺激と自律神経・脳活動の関連

著者 (4件)： 杉本久美子 (東京医歯大 歯 口腔保健学科) ,  土橋なつみ (東京医歯大 歯 口腔保健学科) ,  泰羅雅登 (東京医歯大 大学院医歯学総合研究科 認知神経生物学) ,  臼井信男 (東京医歯大 大学院医歯学総合研究科 認知神経生物学)
資料名： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
巻： 20  号： 2  ページ： 151-160  発行年： 2013年08月 
JST資料番号： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 口腔内に摂り入れた食物からの味覚情報は,大脳皮質の第一次・第...

シソーラス用語： *生体刺激 ,...
準シソーラス用語： *味覚唾液反射 ,...

ログイン（無料）して見る     このテーマを更に深掘りする（JDreamⅢへ）  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=13A1438172&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0869B") }}

分類 (3件)： 消化器の医学一般  (GH01010T) ,  その他の感覚  (EJ13040X) ,  中枢神経系  (EJ12030F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 味覚 ,  うま味 ,  口腔保健 ,  生活 ,  味覚刺激 ,  自律神経 ,  脳活動