特許

J-GLOBAL ID：201703013240754978

グリコーゲンホスホリラーゼ製剤の製造方法

発明者： 北岡 本光 ,  清水 金忠
出願人/特許権者： 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 ,  森永乳業株式会社
代理人 (3件)： 川口 嘉之 ,  佐貫 伸一 ,  丹羽 武司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2015-113748
公開番号（公開出願番号）：特開2017-000002
出願日： 2015年06月04日
公開日（公表日）： 2017年01月05日
要約：

【課題】ホスホグルコムターゼ活性が低減されたグリコーゲンホスホリラーゼ製剤を提供する。【解決手段】マルトオリゴ糖を可逆的に加リン酸分解して重合度が1少ないマルトオリゴ糖とα-グルコース1-リン酸を生成するグリコーゲンホスホリラーゼと、ホスホグルコムターゼを産生する細菌の菌体又はその抽出液を、50°C〜70°Cの温度で熱処理することにより、グリコーゲンホスホリラーゼ製剤を製造する。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

グリコーゲンホスホリラーゼとホスホグルコムターゼを産生する細菌の菌体又は菌体の抽出液を、50°C〜70°Cの温度で熱処理する、グリコーゲンホスホリラーゼ製剤の製造方法。

IPC (3件)：

C12N 9/26 ,  C12N 9/10 ,  C12P 19/16

FI (3件)：

C12N9/26 ,  C12N9/10 ,  C12P19/16

Fターム (10件)：

4B050CC07 ,  4B050DD02 ,  4B050EE01 ,  4B050EE10 ,  4B050LL02 ,  4B064AF12 ,  4B064CA21 ,  4B064CB07 ,  4B064CB27 ,  4B064DA10

引用特許：

審査官引用 (1件)

• グルカンの製造法およびその調製法
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2003-500272   出願人：江崎グリコ株式会社