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J-GLOBAL ID：201802213265658435   整理番号：18A0658144

摂食行動を制御する脳内神経システム 脳研究による食品機能性の理解

著者 (1件)： 中島健一朗 (自然科学研究機構 生理学研)
資料名： 化学と生物
巻： 56  号： 4  ページ： 255-261  発行年： 2018年03月20日 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食と健康の関係が注目される現在,食品は味や匂いなどの「感覚」...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： 細胞情報伝達 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  動物生理一般  (EJ02010E)

引用文献 (18件)：

• 1) D. A. Yarmolinsky, C. S. Zuker & N. J. Ryba: <i>Cell</i>, <b>139</b>, 234 (2009).
• 2) A. Carleton, R. Accolla & S. A. Simon: <i>Trends Neurosci.</i>, <b>33</b>, 326 (2010).
• 3) E. T. Rolls, Z. J. Sienkiewicz & S. Yaxley: <i>Eur. J. Neurosci.</i>, <b>1</b>, 53 (1989).
• 4) G. Servant, C. Tachdjian, X. Li & D. S. Karanewsky: <i>Trends Pharmacol. Sci.</i>, <b>32</b>, 631 (2011).
• 5) T. Pluskal & J. K. Weng: <i>Chem. Soc. Rev.</i>, <b>47</b>, 1592 (2018).

タイトルに関連する用語 (6件)： 摂食行動 ,  神経 ,  脳 ,  研究 ,  食品機能性 ,  理解