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J-GLOBAL ID：202002224629074842   整理番号：20A0105007

柑橘成分を含んだ飼料を与えたブリ(ミカンブリ)の蛍光特性について

著者 (4件)： 椎木友朗 (水産大) ,  OMWANGE Ken. A. (京大 大学院農学院) ,  近藤直 (京大 大学院農学院) ,  倉本誠 (愛媛大 学術支援セ)
資料名： 農業食料工学会年次大会講演要旨
巻： 2019  ページ： 68  発行年： 2019年09月03日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 2188-2584  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【緒言】近年,柑橘を飼料に混ぜて給餌を行った養殖魚が各地域でブランド化されている。柑橘に含まれる香気成分のリモネンが魚の身に蓄積することで生臭さを抑えることができ,さらに柑橘に含まれる抗酸化物質の働きにより魚肉の脂質過酸化を抑制できると報告...【本文一部表示】

シソーラス用語： *ブリ ,  *養殖 ,  *食餌効果 ,  *飼料添加物 ,  *ミカン科 ,  魚肉 ,  *蛍光測定 ,  肝臓 ,  代謝 ,  *蛍光特性 ,  胆道

分類 (3件)： 水産増養殖一般  (FH04010N) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  光学的測定とその装置一般  (BD07010S)

タイトルに関連する用語 (5件)： 柑橘 ,  飼料 ,  ブリ ,  ミカン ,  蛍光特性