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J-GLOBAL ID：202002240773814565   整理番号：20A2741320

世界のアスパラガス生産の現状と展望[40]ヨーロッパ最大のアスパラガス生産国,ドイツ連邦共和国の最新事情-その4.ドイツにおけるアスパラガスの流通事情-

著者 (2件)： 元木悟 (明治大 農) ,  加藤綾夏 (明治大 大学院農学研究科)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 95  号： 12  ページ： 1072-1110  発行年： 2020年12月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・アスパラガス生産では世界第4位・欧州第1位のドイツ連邦共和国におけるアスパラガスの市場調査と流通事情についての紹介。
・ドイツ北部,南部と東部における農産物市場やスーパーマーケットで実施したアスパラガス生鮮物,缶詰や冷凍品を対象とした市場調査の結果概要。
・ニーダーザクセン州,ノルトライン・ヴェストファーレン州,バーデン・ヴュルテンベルク州,ブランデンブルク州とザクセン州における流通事情の概要。
・フランス北東部セルツで調査した流通事情の概要。

シソーラス用語： *アスパラガス ,  *ドイツ連邦共和国 ,  市場調査 ,  *物的流通 ,  スーパーマーケット ,  生鮮食品 ,  缶詰 ,  冷凍食品 ,  農業生産 ,  *農産物流通 ,  アグリビジネス
準シソーラス用語： 農業市場

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (14件)：

• ドイツ観光局HP. https://www.germany.travel/jp/leisure-and-recreation/scenic-routes/lower-saxony-asparagus-route.html, https://www.germany.travel/jp/leisure-and-recreation/scenic-routes/baden-asparagus-route.html
• FAOSTAT Data. 2019. The Food and Agriculture Organization (FAO). http://www.fao.org/faostatien/tfrankings/countries_by_commodity
• GLOBALNOTE. 2019. グローバルノート株式会社. https://www.globalnote.jp/post-910.html
• イタリア大使館貿易促進部. イタリア DOP IGP STG食品ガイドブック. pp.1-36. イタリア大使館. https://event.rakuten.co.jp/genre/aw/italy/_pc/pdf/italian_food.pdf
• 加藤綾夏・田口 巧・綾部由紀乃・元木 悟 2020. アスパラガス「採りっきり栽培」の普及に関する研究. 1. 日本とドイツにおける販売品の比較. 食育学会誌.

タイトルに関連する用語 (8件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  ヨーロッパ ,  ドイツ連邦共和国 ,  ドイツ ,  流通