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J-GLOBAL ID：202002254324329700   整理番号：20A1983452

世界のアスパラガス生産の現状と展望[37]ヨーロッパ最大のアスパラガス生産国,ドイツ連邦共和国の最新事情-その1.ドイツ北部のアスパラガスの生産地,ニーダーザクセン州およびノルトライン・ヴェストファーレン州-

著者 (2件)： 元木悟 (明治大 農) ,  加藤綾夏 (明治大 農)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 95  号： 9  ページ： 792-814  発行年： 2020年09月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・欧州連合では有数の農業大国であるドイツ連邦共和国におけるアスパラガス生産の現状報告。
・ドイツでのアスパラガス栽培は,輪作体系のなかで作付けされ,その生産者は複合経営が多く,労働力では外国からの出稼ぎ労働者に多くを依存しているのが現状。
・ドイツ最大のアスパラガス生産地,ニーダーザクセン州における生産会社ティールマン社の栽培圃場,収穫作業状況,定植状況や出荷調整施設などの紹介。
・ドイツの野菜栽培の中心地,ノルトライン・ヴェストファーレン州におけるシュパルゲルホフ・アロフス農場の栽培圃場や収穫作業状況などの紹介。

シソーラス用語： 欧州連合 ,  *ドイツ連邦共和国 ,  *アスパラガス ,  圃場 ,  栽培管理 ,  輪作 ,  農業経営 ,  労働者 ,  農業施設 ,  農業生産 ,  複合経営【農業】
準シソーラス用語： 栽培管理作業 ,  出稼ぎ労働者 ,  出荷調整施設

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (23件)：

• ドイツ観光局HP. https://www.germany.travel/jp/leisure-and-recreation/scenic-routes/lower-saxony-asparagus-route.html
• FAOSTAT Data.2019.The Food and Agriculture Organization(FAO). http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
• GLOBAL NOTE.2019.グローバルノート株式会社. https://www.globalnote.jp/post-910.html
• イタリア大使館貿易促進部.イタリアDOP IGP STG食品ガイドブック.pp.1-36.イタリア大使館. https://event.rakuten.co.jp/genre/aw/italy/_pc/pdf/italian_food.pdf
• 加藤綾夏・田口 巧・綾部由紀乃・元木 悟 2020.アスパラガス「採りっきり栽培」の普及に関する研究.1.日本とドイツにおける販売品の比較.食育学会誌.第8回総会・学術大会 講演・学術報告要旨集:52.

タイトルに関連する用語 (9件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  ヨーロッパ ,  ドイツ連邦共和国 ,  ドイツ ,  ニーダー ,  ザクセン州