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J-GLOBAL ID:202002273192196414   整理番号:20A1554335

脳-消化管軸を介したプロシアニジンの生体調節作用の解明

Elucidation of the mechanisms on beneficial physiological activity induced by procyanidin
著者 (3件):
資料名:
巻:ページ: 35-38  発行年: 2020年06月15日 
JST資料番号: F1174A  ISSN: 2187-1175  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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カテキンオリゴマーであるプロシアニジンは植物性食品に豊富に含まれ,心血管系疾患のリスクを低減することが報告されている.一方,経口摂取したプロシアニジンは消化管からはほとんど吸収されない.そのため,プロシアニジンの有益な作用のメカニズムは未だ不明である.筆者らは,プロシアニジン摂取直後に発現する循環・代謝の変化に着目し,そのメカニズム解明に取り組んだところ,プロシアニジン摂取刺激が生体にとってストレス応答反応を引き起こし,交感神経活動を亢進させることで,末梢に様々な生理学的変化を誘導することを見出した.本稿では,その一端を紹介するとともに,今後の課題を整理する.(著者抄録)
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食品の化学・栄養価 
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