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J-GLOBAL ID：202002291873834595   整理番号：20A0970726

世界のアスパラガス生産の現状と展望[33]原産地呼称保護や地理表示保護などが進むイタリア共和国の最新事情-その1.イタリア北部のホワイトアスパラガスの生産地,ヴェネト州-

著者 (1件)： 元木悟 (明治大 農)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 95  号： 5  ページ： 428-446  発行年： 2020年05月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・地理的表示の保護制度である原産地呼称保護(DOP)や地理的表示保護(IGP)が認証されたイタリア北部のホワイトアスパラガス(WA)生産地の紹介。
・イタリアにおけるDOPやIGPの目的や制度の特徴と役割。
・WAの主要産地であるヴェネト州の生産状況,およびEUのDOPのブランド表示が可能な同州バッサーノ産WAに関する営農規模や栽培品種・特性,栽培状況・技術,土壌環境,WAを用いた地域伝統料理・伝統行事などの紹介。
・IGPの認定を受けたヴェネト州のバドエーレ産WAとグリーンアスパラガスおよびチマドルモ産WA,ロンバルディア州カンテッロ産WAの営農規模や栽培状況,栽培技術,出荷調整などの紹介。

シソーラス用語： *アスパラガス ,  イタリア共和国 ,  制度 ,  栽培品種 ,  栽培管理 ,  伝統食品 ,  イベント ,  調整 ,  *農業経営 ,  *食品規制 ,  グリーンアスパラガス ,  *ホワイトアスパラガス ,  栽培技術 ,  *地理的表示
準シソーラス用語： ヴェネト州 ,  原産地呼称保護 ,  出荷調整 ,  地理的表示保護 ,  伝統行事 ,  認証制度

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  野菜  (FC03043X)

引用文献 (19件)：

• Asparago Bianco di Bassano DOP HP. http://www.asparagobiancobassano.com/it/consorzio
• Asparago Bianco di Cantello IGP HP. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/asparago-di-cantello-igp/
• Asparago Bianco di Cimadolmo IGP HP. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/asparago-bianco-di-cimadolmo-igp/
• Asparago di Badoere IGP HP. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/asparago-di-badoere-igp/
• Asparago Verde di Altedo IGP HP. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/asparago-verde-di-altedo-igp/

タイトルに関連する用語 (10件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  原産地 ,  呼称 ,  地理 ,  イタリア共和国 ,  イタリア ,  ホワイトアスパラガス