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J-GLOBAL ID：202102252407729666   整理番号：21A2257120

健康食品・サプリメントを知る 実際の健康食品・サプリメント ポリフェノール

著者 (4件)： 伏見太希 (芝浦工大 大学院理工学研究科) ,  藤井靖之 (芝浦工大 大学院理工学研究科) ,  越阪部奈緒美 (芝浦工大 大学院理工学研究科) ,  越阪部奈緒美 (芝浦工大 システム理工)
資料名： 診断と治療  (Diagnosis and Treatment)
巻： 109  号： 8  ページ： 1085-1090,1027  発行年： 2021年08月01日 
JST資料番号： Z0941A  ISSN： 0370-999X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・ポリフェノールは,フラボノイド類,単純フェノール類,タンニ...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 血管内皮機能改善作用

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  栄養調査  (GB01020M)

物質索引 (1件)： テアフラビン

引用文献 (18件)：

• 越阪部奈緒美:ポリフェノールパラドックス 生体利用性と機能性の矛盾.化学と生物 54:726-731,2016
• Institut National de la Recherche Agronomique : Phenol-Explorer 〔http://phenol-explorer.eu/〕
• U.S. Department of Agriculture : USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods Release 3.3 〔https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/Flav/Flav3.3.pdf〕
• BENTSÁTH A, et al. : Vitamin Nature of Flavones. Nature 138: 798, 1936
• Renaud S, et al.: Wine, alcohol, platelets, and the French paradox for coronary heart disease. Lancet 339:1523-1526, 1992

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  サプリメント ,  健康食品 ,  ポリフェノール