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J-GLOBAL ID：202102256604567222   整理番号：21A0475279

世界のアスパラガス生産の現状と展望[42]オランダ王国におけるホワイトアスパラガスの生産地,リンブルフ州の最新事情-その2.オランダにおけるアスパラガスの流通事情-

著者 (2件)： 元木悟 (明治大 農) ,  加藤綾夏 (明治大 大学院農学研究科)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 96  号： 2  ページ： 170-176  発行年： 2021年02月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・オランダ王国とベルギー王国におけるアスパラガスの流通事情についての紹介。
・オランダの3訪問地における市場調査では,アスパラガスの生鮮物は,オランダ産のホワイトがほとんどであったが,オランダ産やペルー産のグリーンも一部に販売。
・オランダのレストランにおけるホワイトを使った料理「アスパラガスのクロケット」や「ホワイトのスープ」の紹介。
・ベルギー・リエージュのスーパーマーケットで生鮮物として販売されていたのは,ベルギー産のホワイトと,ベルギー産とスペイン産のグリーン。

シソーラス用語： *オランダ王国 ,  *ベルギー王国 ,  *アスパラガス ,  食品流通 ,  市場調査 ,  スーパーマーケット ,  レストラン ,  料理 ,  グリーンアスパラガス ,  ホワイトアスパラガス ,  生鮮野菜 ,  農産物流通

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (15件)：

• Engels Machines HP. http://www.engelsmachines.nl/de
• FAOSTAT Data. 2020. The Food and Agriculture Organization (FAO). http://www.fao.org/faostat/en#rankings/countries_by_commodity
• GLOBAL NOTE.2020.グローバルノート株式会社. https://www.globalnote.jp/post-910.html
• Limgroup HP. https://www.limgroup.eu/en/asparagus/#
• Martens Asperges HP. https://www.MartensAspergess.nl/

タイトルに関連する用語 (7件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  オランダ ,  ホワイトアスパラガス ,  流通