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J-GLOBAL ID：202102284274806578   整理番号：21A1024002

世界のアスパラガス生産の現状と展望[44]グリーンが中心の生産国,グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国(イギリス)および世界第11位の生産国,フランス共和国におけるアスパラガスの最新事情-その2.イギリスおよびフランスにおけるアスパラガスの流通事情-

著者 (1件)： 元木悟 (明治大 農)
資料名： 農業および園芸  (Agriculture and Horticulture)
巻： 96  号： 4  ページ： 327-344  発行年： 2021年04月01日 
JST資料番号： G0801A  ISSN： 0369-5247  CODEN： NOOEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・イギリスとフランス国内におけるアスパラガスの流通事情についての紹介。
・イギリスのロンドンとコッツウォルズとフランスのパリにおける農産物市場とスーパーマーケットについて,各々,11,4と6店舗での市場調査を実施。
・イギリスでのアスパラガスの販売は,ほとんどがグリーンの生鮮物であり,国産であることを強調し,まとめて購入する場合は値引き販売ができるのが特徴。
・フランスでは,アスパラガスの商品の種類や輸入国は,イギリスに比べて多様であったが,フランスのアスパラガス料理は,近隣国と比べるとそれほど一般的でないと観察。

シソーラス用語： *アスパラガス ,  スーパーマーケット ,  *市場調査 ,  英国 ,  フランス共和国 ,  料理 ,  国産 ,  生鮮野菜 ,  *農産物流通
準シソーラス用語： 農産物市場

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (9件)：

• Borough Market HP. http://boroughmarket.org.uk/
• FAOSTAT Data. 2019. The Food and Agriculture Organization (FAO). http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
• GLOBAL NOTE.2019.グローバルノート株式会社. https://www.globalnote.jp/post-910.html
• 元木 悟 2020a.世界のアスパラガス生産の現状と展望[32].オランダ王国に次ぐEU第2位の野菜輸出国,スペイン王国の最新事情-その4.スペインにおけるアスパラガスの流通事情-.農業および園芸 95(4):341-360.
• 元木 悟 2020b.世界のアスパラガス生産の現状と展望[35].原産地呼称保護や地理表示保護などが進むイタリア共和国の最新事情-その3.イタリアにおけるアスパラガスの流通事情(前編)-.農業および園芸 95(7):627-636.

タイトルに関連する用語 (11件)： 世界 ,  アスパラガス ,  現状 ,  展望 ,  グリーン ,  北アイルランド ,  連合王国 ,  イギリス ,  フランス共和国 ,  フランス ,  流通