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J-GLOBAL ID：202202220157750264   整理番号：22A0051615

デラウェアの無核,有核処理に伴う果汁成分変化

Effects of gibberellin treatment on Delaware juice using time course metabolomics

著者 (8件)： 芦野祐尋 (慶大 先端生命研) ,  芦野祐尋 (庄内産業振興セ) ,  若山正隆 (慶大 先端生命研) ,  小倉立己 (慶大 先端生命研) ,  小倉立己 (庄内産業振興セ) ,  丸山厚輝 (JA庄内たがわ) ,  曽我朋義 (慶大 先端生命研) ,  冨田勝 (慶大 先端生命研)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 20  号： 2  ページ： 269  発行年： 2021年09月11日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： [目的]デラウェアは主に生食用に供される品種で,通常,ジベレリンによる無核化処理が行われている.近年の国産ワインの市場拡大,ニーズの多様化から,デラウェアを醸造用原料として有核のものも使用されるようになったが,その品質評価は十分でない.本研...【本文一部表示】

シソーラス用語： *ブドウ ,  *果実【器官】 ,  *種子 ,  *果汁 ,  *食品成分 ,  ジベレリン ,  ぶどう酒 ,  シュート【植物器官】 ,  有機酸 ,  アミノ酸 ,  *栽培管理 ,  *成分分析 ,  *無核化
準シソーラス用語： *デラウェア ,  成分変化

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (4件)： デラウェア ,  核 ,  果汁 ,  成分変化