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J-GLOBAL ID：202302224968100274   整理番号：23A1622390

大豆イソフラボン含有量推定における蛍光分光法と近赤外分光法の比較

著者 (8件)： 斎藤嘉人 (新潟大 自然科学系農) ,  小長谷圭志 (愛媛大 社会共創) ,  倉本誠 (愛媛大 学術支援セ) ,  下保敏和 (新潟大 人文社会科学系教育) ,  大竹憲邦 (新潟大 自然科学系農) ,  長谷川英夫 (新潟大 自然科学系農) ,  鈴木哲仁 (京大 大学院農学研究科) ,  近藤直 (京大 大学院農学研究科)
資料名： 農業食料工学会年次大会講演要旨  (農業食料工学会年次大会講演要旨集)
巻： 80th (CD-ROM)  ページ： 51  発行年： 2022年09月05日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 2188-2584  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

本文一部表示： 【背景および研究目的】大豆は高栄養な農作物であり,さらに女性ホルモン様作用を持つイソフラボンを含むことから機能性面でも着目されている。イソフラボン含有量は品種や生育環境で変化するため,従来の化学分析よりも迅速で簡便な測定が望まれる。波長10...【本文一部表示】

シソーラス用語： *蛍光 ,  粉体 ,  励起 ,  標準偏差 ,  農作物 ,  抽出 ,  波長 ,  リン酸 ,  蛍光測定 ,  流速 ,  *近赤外線 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  近赤外スペクトル ,  *近赤外分光分析 ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  イソフラボノイド ,  芳香族縮合化合物

分類 (5件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  圃場作業用機械  (FB03020Z) ,  野菜  (FC03043X) ,  長さ,面積,断面,体積,容積,角度の計測法・機器  (AD05020O) ,  宇宙飛行体  (QK08000Y)

物質索引 (1件)： イソフラボン

タイトルに関連する用語 (5件)： 大豆イソフラボン ,  含有量 ,  推定 ,  蛍光分光法 ,  近赤外分光法