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J-GLOBAL ID：202302238064864360   整理番号：23A1827505

アンチエイジング食品の探索と機能性検証

Identification and Functional Evaluation of Anti-Aging Foods

著者 (1件)： 片倉喜範 (九大 大学院農学研究院)
資料名： フジコー技報(Web)  (Tsukuru (Web))
号： 30  ページ： 18-21 (WEB ONLY)  発行年： 2022年12月01日 
JST資料番号： U2964A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・サーチュイン遺伝子の機能とサーチュイン遺伝子を標的としたアンチエイジング食品の探索およびそれら食品の機能について紹介。
・哺乳類のサーチュイン遺伝子としてSIRT1~SIRT7の局在と機能,更にそれらのアンチエイジング活性を代謝,脳神経,細胞老化,ゲノム安定性,日周期,炎症,皮膚老化に分けて紹介。
・サーチュイン遺伝子関連のアンチエイジング食品のスクリーニングシステム開発と,サーチュイン活性化効果を持つ食品成分の同定に成功。
・同定した成分には,紫外線障害修復,ミトコンドリア活性,バリア増強,酸化ストレス低減,DNA損傷修復機能を有することが判明,若しくは可能性を持つことを紹介。

シソーラス用語： *予防医学 ,  遺伝子 ,  *ADPリボシルトランスフェラーゼ ,  *タンパク質 ,  *ヒストンデアセチラーゼ ,  *機能性食品 ,  代謝 ,  安定性 ,  日周期 ,  炎症 ,  老化 ,  熱傷 ,  生体防御 ,  酸化ストレス ,  DNA修復 ,  精油 ,  多価フェノール ,  食品成分 ,  薬理作用 ,  酸化防止 ,  消炎作用 ,  ゲノム安定性 ,  *サーチュイン ,  機能性成分 ,  抗老化作用 ,  紫外線障害 ,  長寿遺伝子 ,  細胞生理学的現象 ,  *アンチエイジング医学 ,  ミトコンドリア機能 ,  食品機能性 ,  損傷
準シソーラス用語： 細胞生理 ,  *アンチエイジング ,  ミトコンドリア活性 ,  食品機能 ,  皮膚バリア

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： アンチエイジング ,  食品 ,  探索 ,  機能性 ,  検証