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J-GLOBAL ID：202302246474995569   整理番号：23A1046737

プラズマおよび電界を用いた農産物の生産法,加工・保存法の新展開

Creation of Innovative Agricultural Product Production, Processing, and Preservation Methods Using Plasma

著者 (5件)： 奥村賢直 (九大) ,  ATTRI Pankaj (九大) ,  古閑一憲 (九大) ,  古閑一憲 (自然科学研究機構) ,  白谷正治 (九大)
資料名： 電気学会全国大会講演論文集(CD-ROM)  (Annual Meeting Record, I.E.E. Japan (CD-ROM))
巻： 2023  ページ： ROMBUNNO.S3-5  発行年： 2023年03月01日 
JST資料番号： S0653B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・世界の食料安全保障と持続可能性のニーズを満たすには,食料生産を大幅に増加させる必要があり,同時に農業の環境フットプリントを縮小させることが必要。
・国内外で注目を集めているプラズマ照射による植物応答誘導による食糧増大法や,プラズマ殺菌による食糧の安定供給法,電界を用いた食品加工・保存法に関する最先端研究を中心に解説。
・プラズマ照射は乾燥状態でのNO₃・_- を種子に導入する新しい技術であり,種子へのプラズマ起因化学物質導入量に基づく生物学的影響の定量評価が期待され,高再現性を有する実験系の確立も機序解明に重要。
・農産物生産現場での病害発生リスク低減を通して食糧安定供給技術としてプラズマの応用研究への関与例が増大。

シソーラス用語： *農作物 ,  *プラズマ曝露 ,  *殺菌 ,  食品加工 ,  化学物質 ,  タンパク質 ,  酸化窒素 ,  種子 ,  *プラズマ応用 ,  植物病害 ,  *誘導 ,  液体肥料 ,  細胞 ,  発芽 ,  暑熱ストレス ,  成長阻害 ,  *食料安全保障 ,  資源 ,  持続可能な農業 ,  *環境影響 ,  *カーボンフットプリント ,  プラズマ殺菌 ,  *環境負荷 ,  三酸化窒素 ,  種子発芽 ,  食料生産資源 ,  *食料需給 ,  動物細胞 ,  *農産物 ,  *食料資源 ,  *食料問題 ,  *政策 ,  農業
準シソーラス用語： *食糧資源 ,  *食糧問題 ,  *プラズマ照射 ,  *植物応答誘導

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (41件)：

• J. A. Foley et al., Nature, 478, 7369, 337-342, 2011.
• J. G. Canadell et al., Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A., 104, 47, 18866-18870, 2007.
• G. R. Van Der Werf et al., Nat. Geosci., 2, 11, 737-738, 2009.
• H. Chang, Water and Climate Change. 2019.
• K. A. D. P. C. D. Milly, Cover J. Clim. J. Clim., 7, 4, 506-526, 1994.

タイトルに関連する用語 (5件)： プラズマ ,  電界 ,  農産物 ,  保存 ,  展開