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J-GLOBAL ID：202402220799822772   整理番号：24A2115931

唾液分泌低下及び油脂添加がパンの咀嚼運動と食塊特性の経時的変化にもたらす影響

著者 (8件)： 落合勇人 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  板離子 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  小貫和佳奈 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  前川和也 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  相澤知里 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  真柄仁 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  辻村恭憲 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野) ,  井上誠 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食嚥下リハビリテーション学分野)
資料名： 日本嚥下医学会抄録(Web)
巻： 47th  ページ： 130 (WEB ONLY)  発行年： 2024年 
JST資料番号： U2710A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： ヒト ,...

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分類 (1件)： 粉製品  (FJ04030P)

タイトルに関連する用語 (6件)： 唾液分泌低下 ,  油脂 ,  パン ,  咀嚼運動 ,  食塊 ,  経時的変化