用語
J-GLOBAL ID:200906016832477222 

油脂

主題カテゴリー:
主題カテゴリー
用語の主な分野です
油脂・界面活性剤、石鹸
説明(Wikipedia): 油脂(ゆし)とは脂肪酸とグリセリンとのエステルで普通はトリグリセリド(トリ-O-アシルグリセリン)の形態を取るもの。いわゆる「あぶら」。
学術用語集 (1件):
学術用語集
国内学会と文部科学省によって編纂された学術用語集の用語です
  • 化学編(増訂2版) / 油脂 / fats and oils
同義語 (2件):
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