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J-GLOBAL ID：202402251415086297   整理番号：24A0178047

異なるキサンタンガム系とろみ調整食品の嚥下動態の比較

著者 (8件)： 早川結樹 (森永乳業 健康栄養科研) ,  早川結樹 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野) ,  和泉柚紀 (森永乳業 健康栄養科研) ,  大川純平 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野) ,  川上智美 (森永乳業 健康栄養科研) ,  宮地一裕 (森永乳業 健康栄養科研) ,  小野高裕 (大阪歯科大 歯 高齢者歯科) ,  堀一浩 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 包括歯科補綴学分野)
資料名： 新潟歯学会雑誌  (Niigata Dental Journal)
巻： 53  号： 2  ページ： 92-93  発行年： 2024年01月12日 
JST資料番号： Y0200A  ISSN： 0385-0153  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 会議録記事  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *キサンタンゴム ,...
準シソーラス用語： とろみ調整食品 ,...

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分類 (1件)： 歯の臨床医学一般  (GT01030Z)

タイトルに関連する用語 (3件)： キサンタンガム ,  とろみ調整食品 ,  嚥下