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J-GLOBAL ID：202402269885365927   整理番号：24A0371091

異なるタイプの物理的処置による大腸菌細胞における酸化的二次損傷の誘発【JST・京大機械翻訳】

Induction of Oxidative Secondary Injury in E. coli cells by Different Types of Physical Treatment

著者 (8件)： KHANH Vo C. (Org. Res. Promot.) ,  朝田良子 (Org. Res. Promot.) ,  朝田良子 (Osaka Metro. Univ.) ,  坂元仁 (Osaka Metro. Univ.) ,  坂元仁 (Kansai Univ.) ,  古田雅一 (Org. Res. Promot.) ,  古田雅一 (Osaka Metro. Univ.) ,  土戸哲明 (Osaka Metro. Univ.)
資料名： 日本防菌防黴学会年次大会要旨集  (日本防菌防ばい学会年次大会要旨集)
巻： 50th  ページ： 207  発行年： 2023年08月29日 
JST資料番号： L1213A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

本文一部表示： 食品製品の品質と安全性を確実にするため,食品製品中の欠陥,特に腐敗微生物の同定と修正が必須である。亜致死損傷微生物は,非選択的条件下でまだ成長でき,食品安全に明確な脅威をもたらす。修復過程中の活性酸素種蓄積は酸化二次損傷(βo損傷)として認...【JST・京大機械翻訳】【本文一部表示】

シソーラス用語： γ線 ,  γ線照射 ,  *酸化 ,  紫外線 ,  熱処理 ,  食品 ,  *微生物 ,  *大腸菌 ,  酸化防止剤 ,  生存率 ,  固体培地 ,  活性酸素 ,  酸化ストレス ,  食品安全性 ,  細胞生存 ,  細胞生理学的現象
準シソーラス用語： 細胞生理 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： タイプ ,  物理 ,  処置 ,  大腸 ,  酸化 ,  二次損傷 ,  誘発