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J-GLOBAL ID：202402280671951621   整理番号：24A1920780

焼酎麹菌のクエン酸高生産機構

著者 (1件)：
二神泰基

二神泰基 について

(鹿児島大 農)

鹿児島大 農 について


資料名：
日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)

日本醸造協会誌 について


巻： 119  号： 8  ページ： 459  発行年： 2024年08月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*麹菌

麹菌 について

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Aspergillus

Aspergillus について

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分類 (2件)：
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遺伝子発現 
(EC02040Q)

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,  微生物の生化学 
(EG03020N)

微生物の生化学 について

物質索引 (1件)：
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麹菌

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, 
クエン酸

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