文献

J-GLOBAL ID：202402282183543995   整理番号：24A0414440

鰹節製造に用いられるカビの解析

著者 (8件)： 柳一菜 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  平松健太郎 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  門岡千尋 (崇城大 生物生命) ,  奥津果優 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  吉崎由美子 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  高峯和則 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  玉置尚徳 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科) ,  二神泰基 (鹿児島大 大学院農林水産学研究科)
資料名： 日本醸造学会大会講演要旨集(CD-ROM)
巻： 2023  ページ： 25 (COPY NOT AVAILABLE)  発行年： 2023年 
JST資料番号： L4696B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *鰹節 ,...
準シソーラス用語： Aspergillus chevalieri ,...

ログイン（無料）して見る     このテーマを更に深掘りする（JDreamⅢへ）  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=24A0414440&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L4696B") }}

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (3件)： 鰹節 ,  カビ ,  解析