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J-GLOBAL ID：202402287351143111   整理番号：24A2648881

特定給食施設等における適切な栄養管理業務の運営に関する研究-介護老人保健施設の刻み食に関する調査-

著者 (13件)： 西浦幸起子 (同志社女大 大学院) ,  眞下響子 (同志社女大) ,  美濃部沙羅 (同志社女大) ,  神田知子 (同志社女大 大学院) ,  神田知子 (同志社女大) ,  渡邊英美 (帝塚山大) ,  小切間美保 (同志社女大 大学院) ,  小切間美保 (同志社女大) ,  桑原晶子 (大阪公立大) ,  高橋孝子 (大阪公立大) ,  赤尾正 (大阪樟蔭女大) ,  宇田淳 (滋慶医療科大 大学院) ,  市川陽子 (静岡県大)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 82  号： 5 Supplement  ページ： 306  発行年： 2024年09月06日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

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シソーラス用語： *特定給食施設 ,...
準シソーラス用語： オンライン調査

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  老人医学  (GC09000X)

タイトルに関連する用語 (8件)： 特定給食施設 ,  栄養 ,  管理業務 ,  運営 ,  研究 ,  介護老人保健施設 ,  刻み食 ,  調査