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J-GLOBAL ID:202502228520034015   整理番号:25A1917927

収穫前にモモ‘白鳳’の音響振動を測定し障害果を除去する閾値設定

Threshold settings for measuring acoustic vibrations and removing disturbed fruit in ’Hakuho’ peach before harvesting.
著者 (7件):
資料名:
巻: 24  号:ページ: 223  発行年: 2025年03月20日 
JST資料番号: L1825B  ISSN: 1881-8307  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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[目的]モモでは,果肉が水浸状になり,重症化すると褐変し,肉質や風味が著しく劣る“水浸状果肉褐変症”の発生が問題となっている.この障害は,高糖度,低硬度といった成熟の進んだ果実で多く発生することが知られているが,重症果しか外観から判断するこ...【本文一部表示】
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分類 (3件):
分類
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食品の品質  ,  食品の変質  ,  果実とその加工品 

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