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J-GLOBAL ID：202602216323414855   整理番号：26A0643706

有機溶媒を用いた黒糖焼酎の特徴香気成分の探索

著者 (11件)： 奥津果優 (ケンファーム) ,  西村咲良 (鹿児島大 農) ,  蔵薗秀伍 (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  吉崎由美子 (鹿児島大 農) ,  吉崎由美子 (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  二神泰基 (鹿児島大 農) ,  二神泰基 (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  玉置尚徳 (鹿児島大 農) ,  玉置尚徳 (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  高峯和則 (鹿児島大 農) ,  高峯和則 (鹿児島大 大学院連合農学研究科)
資料名： 日本醸造学会大会講演要旨集(CD-ROM)
巻： 2025  ページ： 657 (COPY NOT AVAILABLE)  発行年： 2025年 
JST資料番号： L4696B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *黒糖焼酎 ,...
準シソーラス用語： 寄与率 ,...

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分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  酒類一般  (FK04021Y)

物質索引 (1件)： ジクロロメタン

タイトルに関連する用語 (4件)： 有機溶媒 ,  黒糖焼酎 ,  香気成分 ,  探索