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J-GLOBAL ID：201402234359639883   整理番号：14A0725312

肉食の是非 肉食の是非-「非」の立場から

著者 (3件)： 細島康宏 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 病態栄養学) ,  斎藤亮彦 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 機能分子医学) ,  成田一衛 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 腎・膠原病内科学)
資料名： アンチ・エイジング医学  (日本抗加齢医学会雑誌)
巻： 10  号： 3  ページ： 393-397  発行年： 2014年06月01日 
JST資料番号： L6326A  ISSN： 1880-1579  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 戦後日本では食の欧米化が進み,肉類の摂取増加に伴う脂質や動物...

シソーラス用語： *食事 ,...
準シソーラス用語： 胃癌 ,...

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分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  予防医学一般  (GB01010B)