大塚譲

オオツカユズル | Otsuka Yuzuru

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (5件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学 , 食品科学 , 応用生物化学

研究キーワード (8件)：分子生物学 , 組換え酵素 , 分子栄養 , 食品栄養 , Molecular Biology , GM Enzyme , Molecular Nutrition , Food Nutrition

競争的資金等の研究課題 (1件)：

論文 (24件)：

Tsuyoshi Okura, Etsuko Ueta, Risa Nakamura, Yohei Fujioka, Keisuke Sumi, Kazuhisa Matsumoto, Kyoko Shoji, Kazuhiko Matsuzawa, Shoichiro Izawa, Yuri Nomi, et al. High Serum Advanced Glycation End Products Are Associated with Decreased Insulin Secretion in Patients with Type 2 Diabetes: A Brief Report. JOURNAL OF DIABETES RESEARCH. 2017
大塚譲. LC-MS/MSによる醤油などの食品中のAGE分析. J Agric Food Chem. 2016. 64. 44. 8397-8405
Yuri Shimizu, Reiko Miyakura, Yuzuru Otsuka. Nuclear receptor subfamily 4, group A, member 1 inhibits extrinsic apoptosis and reduces caspase-8 activity in H2O2-induced human HUC-F2 fibroblasts. REDOX REPORT. 2015. 20. 2. 81-88
Efficacy of Habitual Exercise for Improving Lipid Profiles Depends on the PPRAγ Genotype in Japanese Males. 2014. 60. 1. 66-70
Characterisation of Maillard reaction products derived from LEKFD--a pentapeptide found in beta-lactoglobulin sequence, glycated with glucose--by tandem mass spectrometry, molecular orbital calculations and gel filtration chromatography coupled with conti. 2013

MISC (11件)：

Works (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

委員歴 (1件)：

所属学会 (1件)：

農芸化学会

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大塚 譲