岩淵せつ子

イワブチセツコ | Iwabuchi Setsuko

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (4件)：食品機能 , 食品加工 , Food Functionality , Food Processing

競争的資金等の研究課題 (2件)：

MISC (19件)：

栄養学英和辞典. 金原出版. 2002. 664-670(執筆分担 119名)
現在市販されている食用油脂と油菓子・フライ食品の脂肪酸組成の特色. 仙台白百合女子大学紀要. 2002. 6
Characteristics of fatty acid compositions of various edible oil and fat materials and manufactured fry-foods on market. J.Sendai Shirayuri Women's College. 2001. No.6, p69-
植物アラビノガラクタンタンパク質の一次構造決定のもつ意味. 化学と生物. 1996. 34. 9. 606
Meaning of the determination of primary structure of plant arabinogalactan proteins. 1996. 34. 9. 606

書籍 (1件)：

Works (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

経歴 (10件)：

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所属学会 (3件)：

日本栄養食糧学会 , 日本食品工業学会 , 日本農芸化学会

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岩淵 せつ子