研究者

J-GLOBAL ID：200901022356347040 更新日: 2022年07月14日

青山頼孝

アオヤマヨリタカ | Aoyama Yoritaka

所属機関・部署：
職名：教授,学部長

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (2件)：食品栄養 , Food and Nutrition

競争的資金等の研究課題 (8件)：

シクロデキストリンの栄養学研究
穀類タンパク質へのアミノ酸の補足
食事成分と高コレステロ-ル血症
食事成分と肝脂質の蓄積
Nutritinal Studies of Dietary Cyclodextrius

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MISC (45件)：

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書籍 (7件)：

基礎栄養学
アイ・ケイコーポレーション 2003
脳と栄養
建帛社 2003
食環境と健康
第一出版 2000
栄養の生活科学
同文書院 2000
最新栄養化学
朝倉書店 2000

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Works (3件)：

アミノ酸とホモシステイン血症
2002 - 2003
ベタインの栄養学的研究
2001 - 2003
Nutritional study of village people in northern Afghanistan in particular relation to ascorbic acid metabolism. Nutrition Reports International 6/6,297-306 1972年
1968 -

学歴 (6件)：

- 1964 名古屋大学農学研究科農芸化学
- 1964 名古屋大学
- 1962 名古屋大学農学部農芸化学
- 1962 名古屋大学
名古屋大学農学研究科農芸化学

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学位 (2件)：

農学博士 (名古屋大学)
農学修士 (名古屋大学)

委員歴 (9件)：

2002 - 日本栄養・食料学会大会会頭
1998 - 2001 日本栄養・食糧学会理事
1990 - 2001 日本コレステロ-ル研究会理事
1999 - 2000 日本農芸化学会授賞選考委員会委員
2000 - 日本農芸化学会役員選考委員

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受賞 (1件)：

1976 - 農芸化学奨励賞

所属学会 (5件)：

日本栄養・食料学会 , 日本必須アミノ酸研究委員会 , 日本コレステロ-ル研究会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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