研究者
J-GLOBAL ID：200901050361518042
更新日: 2022年10月01日
齋田 佳菜子
サイタ カナコ | Saita Kanako
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所属機関・部署：
熊本県産業技術センター 食品加工技術室(微生物応用分野)
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職名：
研究主任
ホームページURL (1件)：
http://www.kmt-iri.go.jp
研究分野 (2件)：
応用微生物学
, 高分子材料
研究キーワード (4件)：
微生物制御
, 系統解析
, 食品衛生
, 醸造
競争的資金等の研究課題 (3件)：
2007 - 2010 バイオマテリアルの開発と応用技術に関する研究
2007 - 2009 地域資源を活用した新規調味料開発
2008 - 2008 生鮮食品物流における品質保持向上のためのキトサンーホウ酸複合微粒共重合ウレタン抗菌緩衝材の開発
論文 (6件)：
Kanako Saita, Shoji Nagaoka, Tomohiro Shirosaki, Maki Horikawa, Shigeki Matsuda, Hirotaka Ihara. Preparation and characterization of dispersible chitosan particles with borate crosslinking and their antimicrobial and antifungal activity. CARBOHYDRATE RESEARCH. 2012. 349. 52-58
Nemuri Todaka, Crisanto M. Lopez, Tetsushi Inoue, Kanako Saita, Jun-ichi Maruyama, Manabu Arioka, Katsuhiko Kitamoto, Toshiaki Kudo, Shigeharu Moriya. Heterologous Expression and Characterization of an Endoglucanase from a Symbiotic Protist of the Lower Termite, Reticulitermes speratus. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY. 2010. 160. 4. 1168-1178
Nemuri Todaka, Tetsushi Inoue, Kanako Saita, Moriya Ohkuma, Christine A. Nalepa, Michael Lenz, Toshiaki Kudo, Shigeharu Moriya. Phylogenetic Analysis of Cellulolytic Enzyme Genes from Representative Lineages of Termites and a Related Cockroach. PLOS ONE. 2010. 5. 1. e8636
Jun-Ichi Inoue, Kanako Saita, Toshiaki Kudo, Sadaharu Ui, Moriya Ohkuma. Hydrogen production by termite gut protists: Characterization of iron hydrogenases of parabasalian symbionts of the termite Coptotermes formosanus. EUKARYOTIC CELL. 2007. 6. 10. 1925-1932
Moriya Ohkuma, Kanako Saita, Tetsushi Inoue, Toshiaki Kudo. Comparison of four protein phylogeny of parabasalian symbionts in termite guts. MOLECULAR PHYLOGENETICS AND EVOLUTION. 2007. 42. 3. 847-853
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学位 (1件)：
工学博士 (熊本大学大学院)
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