研究者
J-GLOBAL ID：200901072421651930   更新日: 2024年12月25日

久保 和弘

クボ カズヒロ | Kubo Kazuhiro
所属機関・部署：
岐阜大学 教育学部 家政教育講座

岐阜大学 教育学部 家政教育講座 について


職名： 教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (2件)：
  • 大学院連合農学研究科  生物資源科学専攻   教授
  • 教育学研究科  教授
ホームページURL (1件)： https://www1.gifu-u.ac.jp/~kubochan/
研究分野 (5件)： 食品科学 ,  応用生物化学 ,  栄養学、健康科学 ,  ナノバイオサイエンス ,  家政学、生活科学
研究キーワード (36件)： ファインバブル ,  Antioxidant ,  Detoxification ,  Docosahexaenoic Acid ,  Liposome ,  Lipideroidation ,  脂質栄養 ,  トランスポーター ,  リポソーム ,  酸化ストレス ,  日本型食生活 ,  ドコサヘキサエン酸(DHA) ,  DHA ,  抗酸化 ,  エリタデニン ,  解毒 ,  酸化 ,  MRP ,  アシンメトリー ,  多剤耐性関連タンパク質 ,  リン脂質 ,  抱合体 ,  運動・食事 ,  食品 ,  生活習慣病 ,  抗酸化作用 ,  栄養生化学 ,  生体異物トランスポーター ,  脂質 ,  ホスファチジルエタノールアミン ,  コレステロール ,  過酸化 ,  ビタミンE ,  解毒・排出 ,  過酸化脂質 ,  ドコサヘキサエン酸
競争的資金等の研究課題 (21件)：
  • 2023 - 2024 噴霧ノズルより生成される高濃度UFB(ウルトラファインバブル)水の有効性に関する研究
  • 2022 - 2023 UFB(ウルトラファインバブル)の有効性発現機序の解明、及び、UFB作製条件の確立に関する研究
  • 2020 - 2022 ウルトラファインバブルの均質化と有効性に関する研究
  • 2019 - 2020 ウルトラファインバブル水の有効性とそのメカニズム,及び,基本的特性に関する研究
  • 2018 - 2019 ファインバブル水摂取に伴う組織遺伝子発現の解析
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論文 (42件)：
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特許 (3件)：
  • 糖尿病予防又は改善用液状物
  • MRP3発現促進剤およびその使用方法
  • 二重層リポソーム及びその製造方法
書籍 (9件)：
  • 家庭科教育入門 : 平成29年告示学習指導要領対応版
    開隆堂出版 2020 ISBN:9784304021725
  • コンパクト応用栄養学 第2版
    朝倉書店 2016 ISBN:9784254610581
  • 家庭科教育入門
    開隆堂出版 2016 ISBN:9784304021398
  • コンパクト基礎栄養学
    朝倉書店 2013 ISBN:9784254610543
  • コンパクト応用栄養学
    朝倉書店 2011 ISBN:4254610505
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講演・口頭発表等 (99件)：
  • Zeolite improves high-fat diet-induced hyperglycemia, hyperlipidemia and obesity in mice
    (22nd International Congress of Nutrition (22nd IUNS-ICN)(於Tokyo International Forum, Japan) 2022)
  • マウスの高血糖,高脂血症及び肥満に対 するゼオライトの効果
    (第76回 日本栄養・食糧学会大会 講演要旨集3L-07p(於神戸ポートピアホテル,武庫川女子大学,兵庫) 2022)
  • 新しい硬水軟化法の開発
    (日本家政学会中部支部 第22回家政学関連院生・学生研究発表会(於名古屋学芸大学,愛知) 2022)
  • 『ウルトラファインバブルの機能特性』
    (日本家政学会第64回中部支部大会 一般公開講演会(於岐阜大学サテライトキャンパス,岐阜) 2019)
  • ファインバブル水の作用機序に関する研究
    (日本家政学会第64回中部支部大会(於岐阜大学サテライトキャンパス,岐阜) 2019)
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学歴 (3件)：
  • 2000 - 2000 博士(農芸化学)東京農業大学
  • 1991 - 1993 東京農業大学大学院 農学研究科 農芸化学専攻 博士前期課程
  • 1985 - 1990 東京農業大学 農学部 農芸化学科
学位 (1件)：
  • 博士(農芸化学)
経歴 (13件)：
  • 2017/04 - 現在 岐阜大学大学院連合農学研究科 教授
  • 2017/04 - 現在 岐阜大学教育学部 教授
  • 2010/10 - 2017/03 岐阜大学大学院連合農学研究科 准教授
  • 2010/04 - 2017/03 岐阜大学教育学部 准教授
  • 2006/04 - 2011/03 独立行政法人国立健康・栄養研究所食品保健機能プログラム 客員研究員
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委員歴 (3件)：
  • 2019/08 - 現在 岐阜県 大垣市食育推進会議委員(議長)
  • 2017 - 2021 公益財団法人 岐阜県学校給食会 評議員(議長)
  • 2014 - 2015 岐阜県教育委員会食物アレルギー対策委員会 委員
受賞 (2件)：
  • 2012/05/28 - 国際家政学会日本支部 国際交流研究基金 奨励賞
  • 2003/12/01 - 第3回国際フードファクター学会 Kadota Award
所属学会 (11件)：
日本酸化ストレス学会 ,  The Japanese Society of Nutrition and Food Science ,  The Japanese Society of Lipid Peroxide and Free Radical Research ,  Journal of Nutritional Science and Vitaminology ,  Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry ,  日本食生活学会 ,  日本フードファクター学会 ,  日本家政学会 ,  国際家政学会 ,  日本農芸化学会 ,  日本栄養・食糧学会
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