- 2021/04 - 現在 同志社女子大学 大学院生活科学研究科 特別任用教授
- 2021/04 - 現在 同志社女子大学 生活科学部 特別任用教授
- 2022/04 - 2023/03 『同志社百五十年史』第3巻執筆者
- 2000/04 - 2021/03 同志社女子大学大学院 生活科学研究科修士課程 教授
- 1998/04 - 2021/03 同志社女子大学 生活科学部 教授
- 2017/06 - 2020/05 学校法人同志社 評議員
- 2016/04 - 2019/03 同志社女子大学 生活科学部長・生活科学研究科長・食物栄養科学専攻主任
- 2013/04 - 2016/03 同志社女子大学 学生部長
- 2011/09 - 2014/09 学校法人同志社 理事
- 2011/04 - 2013/03 同志社女子大学 生活科学部長・生活科学研究科長・食物栄養科学専攻主任
- 2007/04 - 2009/03 同志社女子大学 生活科学部長・生活科学研究科長・食物栄養科学専攻主任
- 2005/04 - 2007/03 同志社女子大学生活科学部長・生活科学研究科長
- 1994/04 - 1998/03 同志社女子大学 生活科学部 助教授
- 1989/04 - 1994/03 高知女子大学家政学部 助教授
- 1989 - 1994 Associate Professor, Faculty of Home
- 1983/11 - 1989/03 山口女子大学家政学部 助手
- 1983 - 1989 Reseach Assistant, Faculty of Home
- 1983/04 - 1983/09 京都大学教養部 非常勤講師
- 1983 - Part-time Lecturer, Faculty of Liberal
- Economics, Kochi Women's University,
- Economics, Yamaguchi Women's University
- Arts, Kyoto University
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日本食品科学工学会
, 日本調理研究会
, 日本調理科学会
, 日本栄養・食糧学会
, 日本家政学会
, The Society for Food Science and Technology
, 日本農芸化学会
, The Japanese Society of Prepared Foods and Technology
, The Japan Society of Cookery Science
, The Japanese Society of Nutrition and Food Science
, The Japan Society of Home Economics
, The Japanese Society for Food Science and Technology
, Japan Society for Bioscience Biotechnology andAgrochemistry