NISHIMURA Kimio について
Doshisha Women’s Coll. of Liberal Arts, Kyoto, JPN について
SUZUKI Momoka について
Doshisha Women’s Coll. of Liberal Arts, Kyoto, JPN について
SAEKI Hiroki について
Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN について
Food Science and Technology Research について
最適化 について
動物タンパク質 について
ニワトリ について
三糖類 について
溶解度 について
Maillard反応 について
イオン強度 について
最適条件 について
反応時間 について
混合比 について
相対湿度 について
ゲル について
酸化防止 について
筋原線維蛋白質 について
加熱ゲル について
改変 について
キジ科 について
ヘキソース について
アルドース について
ピラノシド について
グルコシド について
ランダム・セントロイド最適化 について
食品の化学・栄養価 について
食品蛋白質 について
最適化 について
マルトトリオース について
ニワトリ について
筋原線維蛋白質 について
イオン強度 について
培地 について
溶解度 について