壁谷英則

カベヤヒデノリ | KABEYA Hidenori

所属機関・部署：
職名：教授

研究分野 (3件)：獣医学 , 獣医学 , 獣医学

研究キーワード (8件)：衛生指標細菌 , HACCP , エルシニア , バルトネラ , バルトネラヘンセレ , 食品衛生 , 野生動物 , 志賀毒素産生大腸菌

競争的資金等の研究課題 (14件)：

2021 - 2023 野生鳥獣由来食肉の食中毒発生防止と衛生管理ガイドラインの改良に資する研究
2021 - 2022 野生動物に分布する新規人獣共通感染Campylobacterの生態解明と病原評価
2018 - 2021 野生鳥獣由来食肉の安全性の確保とリスク管理のための研究
2017 - 2019 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究
2017 - 2019 全ゲノムシークエンス解析を応用した鹿由来志賀毒素産生大腸菌のリスク評価

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論文 (105件)：

Yasunori Suzuki, Toko Ishitsuka, Miu Takagi, Yukako Sasaki, Tsutomu Kakuda, Kai Kobayashi, Hiroaki Kubota, Hisaya K Ono, Hidenori Kabeya, Takao Irie, et al. Isolation and genetic characterization of Staphylococcus aureus from wild animal feces and game meats. 2023
髙井伸二, 鈴木康規, 壁谷英則, 安藤匡子, 入江隆夫, 山崎朗子, 宇根有美, 杉山広, 朝倉宏, 前田健. わが国における野生獣肉のペットフード利活用の現状と課題. 日本獣医師会雑誌. 2023. 76. 9. e213-e225
Kei Nabeshima, Shingo Sato, R Jory Brinkerhoff, Murasaki Amano, Hidenori Kabeya, Takuya Itou, Soichi Maruyama. Prevalence and Genetic Diversity of Bartonella Spp. in Northern Bats (Eptesicus nilssonii) and Their Blood-Sucking Ectoparasites in Hokkaido, Japan. Microb Ecol. 2022
山本詩織、秋元真一郎、迫井千晶、山田研、壁谷英則、杉山広、髙井伸二、前田健、朝倉宏. 低温調理による野生鹿肉及び猪肉での中心温度挙動と細菌不活化効果に関する検討. 日本食品微生物学会雑誌. 2022. 39. 2. 77-82
Satoshi Morita, Shingo Sato, Soichi Maruyama, Asuka Miyagawa, Kiriko Nakamura, Mizuki Nakamura, Hiroshi Asakura, Hiromu Sugiyama, Shinji Takai, Ken Maeda, et al. Prevalence and whole-genome sequence analysis of Campylobacter spp. strains isolated from wild deer and boar in Japan. Comp Immunol Microbiol Infect Dis,. 2022. 82. 101766-101766

MISC (33件)：

鎌田洋一, 森田幸雄, 壁谷英則, 山崎剛士, 朝倉宏, 堀内基広, 佐々木貴正, 山本詩織, 町田李香, 中山達哉, et al. 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究わが国のと畜場ならびに大規模食鳥処理施設におけるHACCPシステム評価法の実証試験. 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究令和元年度総括・分担研究報告書(Web). 2020
鎌田洋一, 森田幸雄, 壁谷英則, 山崎剛士, SABELLANO Editha B, FABIAN Emy, OBLENA Eduardo, SANGCAL Clarita M, GONZALES Ernestro S., 重松幸正, et al. 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究 9.わが国のと畜場ならびに大規模食鳥処理施設におけるHACCPシステム評価法の実証試験. 食品を介する家畜・家禽疾病のリスク管理に関する研究平成30年度総括・分担研究報告書(Web). 2019
吉田梨花, 一川仁美, 森田聡志, 佐藤真伍, 丸山総一, 中山達哉, 森田幸雄, 鎌田洋一, 壁谷英則. わが国のと畜場ならびに大規模食鳥処理場におけるHACCPシステム導入効果の微生物学的検証方法の確立. 日本獣医学会学術集会講演要旨集. 2019. 162nd
佐藤真伍, 壁谷英則, 福留祐香, 西岡絵夢, 渡邊明音, 山海直, 高野淳一朗, 岡本宗裕, 丸山総一. わが国の研究用サルにおけるBartonella quintana保有状況と分離株の遺伝子性状. 日本獣医学会学術集会講演要旨集. 2018. 161st. 389
壁谷英則. と畜場へのHACCP導入の現状とこれからの課題. モダンメディア. 2018. 64. 4. 71-78

書籍 (3件)：

新版獣医公衆衛生学実習
学窓社 2016
獣医公衆衛生学I, II
文永堂出版 2014
獣医公衆衛生学
学窓社 2005

講演・口頭発表等 (161件)：

高速シーケンサーを用いたネコノミの細菌叢の解明
(第41回日本獣医師会獣医学術学会年次大会 2023)
野生動物におけるカンピロバクター保菌状況
(第16回日本カンピロバクター研究会総会 2023)
高速シーケンサーを用いたサルジラミの細菌叢の解明~サルジラミはBartonella quintanaを伝播しているか?~
(令和5年度関東・東京合同地区獣医師大会・三学会(埼玉) 2023)
野生鹿・猪におけるCampylobacter属菌およびAliarcobacter属菌の保菌状況と分離株の病原関連遺伝子の保有状況
(令和5年度関東・東京合同地区獣医師大会・三学会(埼玉) 2023)
わが国の野生鳥獣肉処理施設および屋外で処理された野生鳥獣肉の衛生評価
(令和5年度関東・東京合同地区獣医師大会・三学会(埼玉) 2023)

学歴 (2件)：

- 1999 北海道大学大学院獣医学研究科獣医学
- 1996 北海道大学獣医学部獣医学

経歴 (4件)：

2018/04 - 現在日本大学生物資源科学部獣医学科・教授
2010/04 - 現在日本大学生物資源科学部獣医学科・准教授
2003/04 - 2010/03 日本大学生物資源科学部獣医学科・専任講師
1999/04 - 2003/03 日本大学生物資源科学部獣医学科・助手

委員歴 (4件)：

2023/04 - 現在日本獣医学会公衆衛生学分科会副会長
2022/12 - 厚生労働省薬事・食品衛生審議会臨時委員
2017/04 - 2020/03 日本獣医師会関東・東京地区三学会獣医公衆衛生学会学識経験者
2016/06 - 2019/06 獣医事審議会専門委員

所属学会 (1件)：

日本獣医学会

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