研究者
J-GLOBAL ID:200901096450655622   更新日: 2024年09月17日

楠本 健二

Kusumoto Kenji
所属機関・部署:
職名: 准教授
研究分野 (5件): 生理学 ,  食品科学 ,  家政学、生活科学 ,  消化器内科学 ,  栄養学、健康科学
研究キーワード (2件): 自然免疫 ,  栄養
競争的資金等の研究課題 (5件):
  • 2011 - 2016 学校における子どもの情緒的安定を目指した食生活教育プログラムの開発に関する研究
  • 2010 - 2014 若年性肥満を予防・改善するための包括的な介入保健指導に関する研究
  • 2009 - 2011 子どもの体力と保健指導及び食育に関する学際的研究
  • 2008 - 2009 「身体で覚える」ニューロフィードバックを用いた自己コントロールプログラムの開発
  • 2007 - 2008 自然免疫系を制御するプロバイオティクスによる炎症性腸疾患の予防と治療
論文 (21件):
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MISC (7件):
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書籍 (1件):
  • ストレス応答とHSP発現戦略
    癌と化学療法社 2002 ISBN:4906225373
講演・口頭発表等 (33件):
  • 自然災害発生時に管理栄養士・栄養士に求められる栄養・食生活支援活動に関する調査
    (第71回日本栄養改善学会学術集会)
  • 糖尿病教育入院患者の食事評価における簡易型自記式食事歴法質問票(BDHQ)の有用性
    (日本病態栄養学会誌 2020)
  • 塩分チェックシートを用いた食塩摂取量の評価に関する研究
    (第43回山形県公衆衛生学会 2017)
  • 当院における減塩栄養指導での『塩分チェックシート』の有用性(第一報)
    (第63回日本栄養改善学会学術総会 2016)
  • 二次予防・通所型介護予防事業「ハツラツ栄養教室」の効果についての検証
    (第19回日本病態栄養学会 2016)
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Works (5件):
  • 離乳食が終わってからの子供の食事
    2018 - 2018
  • 食物アレルギー症状を別の食品で代替えしましょう
    2018 - 2018
  • 赤ちゃんの食物アレルギー症状が出たらチェックする
    2018 - 2018
  • がんを予防する・リスクを高める生活習慣と食事とは
    2018 - 2018
  • よく噛むクセはこうして習慣化!
    2018 - 2018
学歴 (2件):
  • 1999 - 2001 徳島大学 栄養学研究科 栄養学専攻
  • - 1999 徳島大学 医学部 栄養学科
経歴 (17件):
  • 2018/01 - 現在 山形大学 地域教育文化学部 地域教育文化学科 准教授
  • 2012/04 - 現在 山形県立保健医療大学 非常勤講師
  • 2011/04 - 現在 羽陽学園短期大学 非常勤講師
  • 2017/04 - 2018/03 山形県立米沢栄養大学 非常勤講師
  • 2012/04 - 2017/12 山形大学 地域教育文化学部 地域教育文化学科 講師
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委員歴 (3件):
  • 2019/06 - 現在 山形県栄養士会 生涯教育担当理事
  • 2019/04 - 現在 山形市食育・地産地消推進協議会 会長
  • 2013/06 - 2019/06 山形県栄養士会 研究教育事業部理事
所属学会 (10件):
山形市食育・地産地消推進協議会 ,  日本食生活学会 ,  日本栄養改善学会 ,  日本栄養・食糧学会 ,  山形大学生活協同組合 ,  日本家政学会 ,  臨床ストレス蛋白質研究会 ,  日本生化学会 ,  山形県栄養士会 ,  日本栄養士会
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