笠岡誠一

カサオカセイイチ | Kasaoka Seiichi

所属機関・部署：
職名：教授
ホームページURL (1件)： https://www.kasaoka.net/

研究分野 (3件)：食品科学 , 応用生物化学 , 地域研究

研究キーワード (10件)：フードビジネス , イスラム教 , ハラール , 和食 , 摂食調節 , 肥満 , ヒスチジン , レジスタントスターチ , 食物繊維 , ミネラル

競争的資金等の研究課題 (3件)：

論文 (62件)：

村井睦, 加藤起運, 都筑馨介, 笠岡誠一. 映像で誘導された安静感情は健康的な食品への嗜好性を増加させる. 北関東医学. 2021. 71. 3. 229-234
都筑馨介, 笠岡誠一, 村井睦, 加藤起運. 楽しいことや悲しいことを想起して作文することが、おいしいとイメージされる食品と体に良いとイメージされる食品を選択する理由に及ぼす影響. 北関東医学. 2020. 70. 3. 229-234
朝妻桃子, 笠岡誠一. 糖質制限ダイエットの妥当性. 湘南フォーラム. 2018. 22. 147-150
伴野太平, 小森ゆみ子, 鈴木聡美, 田辺可奈, 笠岡誠一, 辨野義己. さつまいもの摂取が女子大学生の排便状況ならびに腸内常在菌構成に及ぼす影響. 日本栄養・食糧学会誌. 2016. 69. 5. 229-235
笠岡誠一. ハラール食と健康ーサウムと治療食を考えるー. 早稲田大学アジア・ムスリム研究所リサーチペーパー・シリーズ Vol.3. 2014. 3. 70-71

MISC (30件)：

書籍 (11件)：

講演・口頭発表等 (98件)：

レジスタントスターチは冷ますと増えて電子レンジで減少しない
(日本調理科学会 2021年度大会 2021)
コロナ禍の顧客ニーズを踏まえたレストランのテーブルポップのUXデザイン
(日本人間工学会第62回大会(全国) 2021)
レストランのユーザエクスペリエンス向上を目指したメニュー開発の取り組み
(2020年度日本人間工学会関東支部 2020)
管理栄養士に必要な知識:ハラール
(2020年度日本ハラールサイエンス学会シンポジウム・研究大会 2020)
レジスタントスターチによる女子大学生の腸内細菌叢の変化
(化粧品開発展2020大阪会場 2020)

学歴 (2件)：

学位 (4件)：

経歴 (4件)：

委員歴 (3件)：

受賞 (3件)：

所属学会 (12件)：

日本ハラールサイエンス学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本応用糖質学会 , 日本水産学会 , 第68回日本民族衛生学会総会 , 日本肥満学会 , 日本マグネシウム学会 , 日本農芸化学会 , 日本家政学会 , 日本味と匂学会 , 日本栄養改善学会 , 食物繊維学会

※　J-GLOBALの研究者情報は、researchmapの登録情報に基づき表示しています。登録・更新については、こちらをご覧ください。

笠岡 誠一