研究者
J-GLOBAL ID:200901002086464870   更新日: 2008年12月23日

篠原 和毅

シノハラ カズキ | Shinohara Kazuki
所属機関・部署:
研究キーワード (2件): 食品の機能性 ,  機能性食品
競争的資金等の研究課題 (1件):
  • 食品の生理的機能性
MISC (17件):
  • 大地からの健康学. 農林統計協会(2001)
  • 食品機能研究法. 光琳(2000)
  • ここまでわかった野菜とくだものがガンを予防するわけ. 農産漁村文化協会(1999)
  • 食品中の抗変異原性. 1412-1415, (社)日本食品工業学会編(1992)
  • 日本における「がん予防」食品研究の動向とその将来「がん予防食品の開発」. 15-23, シーエムシー(1995)
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学歴 (1件):
  • 九州大学農学研究科博士課程
学位 (1件):
  • 農学博士
経歴 (8件):
  • 1997 - :農林水産省食品総合研究所食品機能部長
  • 1995 - :水産庁中央水産研究所利用化学部長
  • 1992 - :農林水産省食品総合研究所企画連絡室企画科長
  • 1991 - :農林水産省食品総合研究所食品機能部機能成分研究室長
  • 1986 - :農林水産省食品総合研究所食品保全部食品添加物研究室長
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受賞 (1件):
  • 日本栄養・食糧学会奨励賞(1984年)
所属学会 (3件):
日本農芸化学会 ,  日本動物細胞工学会 ,  日本栄養食糧学会
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