研究者
J-GLOBAL ID：200901004612214810
更新日: 2022年07月14日
荒井 綜一
アライ ソウイチ | Arai Soichi
所属機関・部署：
旧所属 東京農業大学
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職名：
教授
研究分野 (1件)：
食品科学
研究キーワード (1件)：
Applied Food Science
競争的資金等の研究課題 (4件)：
機能性食品に関する研究
Study on Functional Foods
機能性食品とくに低アレルゲン化食品
Functional foods including hypoallergenic foods
MISC (58件)：
Taku Sasaki, Kunie Yoshikawa, Hiroshi Harada, Soichi Arai, Toshichika Takita. No immunotoxic effect on T cells with di (2-ethylhexyl) phthalate in male C57BL/6 mice. Environmental Health and Preventive Medicine. 2003. 8. 2. 59-63
C57BL/6マウスT細胞においてジ(2-エチルヘキシル)フタレ-トは免疫毒性効果を示さない. 環境衛生学雑誌. 2003. 8. 59-63
Taku Sasaki, Kunie Yoshikawa, Hiroshi Harada, Soichi Arai, Toshichika Takita. No immunotoxic effect on T cells with di (2-ethylhexyl) phthalate in male C57BL/6 mice. Environmental Health and Preventive Medicine. 2003. 8. 2. 59-63
S Arai, Matsumoto, I, Y Emori, K Abe. Plant seed cystatins and their target enzymes of endogenous and exogenous origin. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2002. 50. 22. 6612-6617
S Arai, Matsumoto, I, Y Emori, K Abe. Plant seed cystatins and their target enzymes of endogenous and exogenous origin. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2002. 50. 22. 6612-6617
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学位 (1件)：
農学博士
委員歴 (2件)：
1999 - (社)日本農芸化学会 会長
1983 - 1990 (社)日本農芸化学会 理事
受賞 (4件)：
1999 - アメリカ化学会 農学・食品化学部門賞
1994 - 日本農芸化学会賞
1988 - アメリカ油化学会賞
1971 - 日本農芸化学会奨励賞
所属学会 (1件)：
(社)日本農芸化学会
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