斎藤和子

サイトウカズコ | Saitou Kazuko

所属機関・部署：
職名：助教授,教授

研究分野 (3件)：衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない , 衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む , 医療管理学、医療系社会学

研究キーワード (4件)：家政学 , 公衆衛生 , Home Economics , Public health

競争的資金等の研究課題 (2件)：

学童の肥満とその行動特性に関する研究
Studies on the Peculiar Pattern's of obesity found out from fat children at school eag.

MISC (24件)：

低温蒸気で加熱処理したキャベツのテクスチャーとペクチン質の関係. 2000. 1. 5. 71-76
Relationships between Pectic Substances and Texture of Cabbage Leaf as a Result of Low Temperature Steam-Heating. ITE Letters on Batteries, New Technologies & Medicine. 2000. 1. 5. 71-76
斎藤和子. 香辛料の特性と食文化発展との関わりについて. 家庭科教育・家政教育社. 1998. 72. 10. 66-73
Development of Dietary Culture reviewed from Spices. 1998. 72. 10. 66-73
韓国の家庭料理. 食物学教育研究会. 1994

書籍 (4件)：

学歴 (2件)：

委員歴 (1件)：

受賞 (1件)：

所属学会 (9件)：

日本栄養改善学会 , 日本比較文化学会南東北支部 , 日本比較文化学会 , 日本学校保健学会 , 日本調理科学学会 , 日本栄養食糧学会 , 日本民族衛生学 , 日本栄養士学会 , 日本家政学会

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斎藤 和子