研究者
J-GLOBAL ID：200901007366422881
更新日: 2020年08月31日
酒井 信夫
サカイ シノブ | Sakai Shinobu
所属機関・部署：
職名：
室長
ホームページURL (1件)：
http://www.nihs.go.jp/dec/index.html
研究分野 (3件)：
食品科学
, 薬系衛生、生物化学
, 薬系分析、物理化学
研究キーワード (3件)：
レギュラトリーサイエンス
, 衛生化学
, 分析化学
競争的資金等の研究課題 (4件)：
- 2015 - 2018 簡便かつ迅速な食物アレルゲン検知法の開発と外食・中食オンサイト分析への利用
- 2012 - 2015 新規糖鎖リガンドを創製した間葉系幹細胞のホーミングコントロール
- 2007 - 2008 多次元HPLCシステムを利用した食物アレルギー原因物質の抗原性解析
- 2005 - 2006 コンドロイチン硫酸のTh1促進機序解明における分析化学的アプローチ
論文 (50件)：
-
Kenichi Azuma, Hideto Jinno, Toshiko Tanaka-Kagawa, Shinobu Sakai. Risk assessment concepts and approaches for indoor air chemicals in Japan. International journal of hygiene and environmental health. 2020. 225. 113470-113470
-
Akiko Miyazaki, Satoshi Watanabe, Kyoko Ogata, Yasuaki Nagatomi, Ryota Kokutani, Yasutaka Minegishi, Norimasa Tamehiro, Shinobu Sakai, Reiko Adachi, Takashi Hirao. Real-time PCR Detection Methods for Food Allergens (Wheat, Buckwheat, and Peanuts) Using Reference Plasmids. Journal of agricultural and food chemistry. 2019. 67. 19. 5680-5686
-
Daisuke Koizumi, Kazuya Shirota, Hiroshi Oda, Reiko Adachi, Shinobu Sakai, Hiroshi Akiyama, Tomoko Nishimaki-Mogami, Reiko Teshima. Development and Evaluation of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay Using a Nonpoisonous Extraction System for the Determination of Crustacean Protein in Processed Foods. Journal of AOAC International. 2018. 101. 3. 798-804
-
Norimasa Tamehiro, Reiko Adachi, Yoshie Kimura, Shinobu Sakai, Reiko Teshima, Kazunari Kondo. Determining Food Allergens by Skin Sensitization in Mice. Current protocols in toxicology. 2018. 76. 1. e48
-
Maiko Tahara, Naoki Sugimoto, Toshiko Tanaka-Kagawa, Shinobu Sakai, Yoshiaki Ikarashi, Hideto Jinno. [Ensuring Traceability Using qNMR in the Quantitative Analysis of Formaldehyde and Acetaldehyde]. Yakugaku zasshi : Journal of the Pharmaceutical Society of Japan. 2018. 138. 4. 551-557
もっと見る
MISC (231件)：
-
宮崎 明子, 渡辺 聡, 平尾 宜司, 酒井 信夫, 為広 紀正, 安達 玲子. 食物アレルゲンを含むモデル加工食品を用いたDNA抽出精製法の比較検討. 日本食品衛生学会学術講演会講演要旨集. 2019. 115回. 59-59
-
酒井 信夫, 田原 麻衣子, 安達 玲子, 手島 玲子, 小村 純子, 伏見 環, 池島 幸男, 市原 正人, 秋山 卓美, 宮崎 玉樹, et al. 食物アレルギー児を取り巻く社会的環境整備 医薬品の原材料や製造工程に使用されるアレルギー物質を含む食品成分に関する実態調査. アレルギー. 2019. 68. 4-5. 537-537
-
酒井 信夫, 田原 麻衣子, 安達 玲子, 手島 玲子, 小村 純子, 伏見 環, 池島 幸男, 市原 正人, 秋山 卓美, 宮崎 玉樹, et al. 医薬品添付文書における食物アレルギーに関する情報提供について. 日本薬学会年会要旨集. 2019. 139年会. 4. 55-55
-
外山 尚紀, 遠藤 治, 斎藤 育江, 酒井 信夫, 杉田 和俊, 鳥羽 陽, 中島 大介, 星 純也, 神野 透人, 香川 聡子[田中]. 衛生試験法・注解 空気試験法 アスベスト. 日本薬学会年会要旨集. 2019. 139年会. 3. 194-194
-
斎藤 育江, 大貫 文, 酒井 信夫, 遠藤 治, 杉田 和俊, 外山 尚紀, 鳥羽 陽, 中島 大介, 星 純也, 河上 強志, et al. 衛生試験法・注解 空気試験法 フタル酸ジ-n-ブチルおよびフタル酸ジ-2-エチルヘキシル. 日本薬学会年会要旨集. 2019. 139年会. 3. 195-195
もっと見る
学位 (1件)：
所属学会 (5件)：
室内環境学会
, 日本免疫毒性学会
, 日本アレルギー学会
, 日本食品化学学会
, 日本薬学会
