研究者
J-GLOBAL ID:200901014612684021
更新日: 2022年09月06日
藤澤 由美子
フジサワ ユミコ | Fujisawa Yumiko
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所属機関・部署:
和洋女子大学 家政学部健康栄養学科
和洋女子大学 家政学部健康栄養学科 について
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職名:
教授
その他の所属(所属・部署名・職名) (1件):
和洋女子大学
生活科学系 健康栄養学研究室
研究分野 (2件):
免疫学
, 家政学、生活科学
論文 (34件):
柳澤幸江, 鈴木敏和, 藤澤由美子, 金子健彦, 後藤政幸, 櫻井洋一, 中島肇, 古畑公, 湊久美子, 大河原悦子, et al. クリッカーシステムを取り入れた管理栄養士国家試験対策および管理栄養士教育向上に関する取り組み. 和洋女子大学紀要. 2016. 56. 143-150
湊久美子, 鬘谷要, 嶋根歌子, 布臺博, 向井加寿子, 長島直子, 藤澤由美子, 中島肇, 松井幾子, 大河原悦子, et al. 「農業体験学習事業」の農業体験を通した地域連携による家政学群学生の学び. 和洋女子大学紀要. 2015. 55. 171-181
柳澤幸江, 鈴木敏和, 湊久美子, 本三保子, 登坂三紀夫, 藤澤由美子. 講義収録装置を用いた授業ライブの学内ネットワーク配信による管理栄養士教育向上に関する取り組み. 和洋女子大学紀要. 2015. 55. 183-191
児玉小百合, 古畑公, 本田佳代子, 岡田文江, 高橋佳子, 藤澤由美子, 登坂三紀夫. 地域食品の消費パターン及び社会経済的状態との関連. 医学と生物. 2013. 157. 6-1. 858-865
坂本元子, 藤澤由美子, 杉浦令子. 女性の「痩せ」と健康リスク. ソフト・ドリンク技術資料. 2011. 165. 3. 59-75
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MISC (34件):
本田佳代子, 古畑公, 柳沢幸江, 登坂三紀夫, 高橋佳子, 藤澤由美子, 児玉小百合, 加藤亮, 吉田美咲, 芳賀路津子, et al. 女子大生の咀嚼の実態と心身の各種因子との関係について. 和洋女子大学紀要. 2013. 53. 195-205
藤澤由美子, 橋本令子, 高橋佳子, 本田佳代子, 五十峰浩子, 高木亜由美. 小・中学生に対する栄養教育の授業支援について-千葉県S市児童・生徒の生活習慣病予防のための栄養教育活動-. 和洋女子大学紀要. 2011. 51. 211-218
藤澤由美子. 脂質栄養と肥満. オレオサイエンス. 2010. 10. 10. 23-26-374
鯨岡みどり, 高橋佳子, 藤澤由美子. 母親の食生活・食習慣が子どもに及ぼす影響-女子大生とその母親・祖母の女性3世代を対象にした調査研究-. 栄養学雑誌. 2010. 68. 5. 344
藤澤由美子, 橋本令子, 高橋佳子, 本田佳代子, 五十峰浩子, 高木亜由美. 児童・生徒の発達に応じた栄養教育教材の開発-千葉県S市児童・生徒の生活習慣病予防のための栄養教育活動-. 和洋女子大学紀要. 2010. 50. 11-20
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書籍 (14件):
子どもの食と栄養
中央法規出版 2016
子どもの食と栄養
中山書店 2014
栄養教育論
医歯薬出版 2013
栄養教育論
建帛社 2013
子どもの食と栄養
全国社会福祉協議会 2011
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学歴 (1件):
- 1981 日本女子大学 家政学部 食物学科管理栄養士専攻
学位 (1件):
家政学士 (日本女子大学)
経歴 (6件):
2012/04 - 和洋女子大学・教授
2007/04 - 2012/03 和洋女子大学・准教授
2000/04 - 2007/03 和洋女子大学・助教授
1998/04 - 2000/03 和洋女子大学・講師
1991/04 - 1998/03 和洋女子短期大学・講師
1985/04 - 1991/03 和洋女子大学・助手
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委員歴 (2件):
2014/06 - 日本家政学会 日本家政学会誌編集委員
2004/06 - 日本栄養改善学会 評議員・編集委員
受賞 (1件):
1991 - 日本栄養改善学会賞
所属学会 (6件):
日本栄養・食糧学会
, 日本栄養改善学会
, 日本小児保健学会
, 日本学校保健学会
, 日本家政学会
, 日本食育学会
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