- 2024 - 2027 異常な空腹ストレスによる摂食制御機構の破綻-思春期の摂食障害と次世代への影響-
- 2022 - 2025 健康長寿社会の実現を促す葉酸の機能解析と食生活への応用
- 2021 - 2025 思春期の欠食とダイエットで性差をもって“リプログラミング”される食欲と代謝効率
- 2018 - 2021 概日時計の乱れが誘発する若年女性の生殖機能障害の実態とその機序の解析-朝食欠食とダイエットに着目して-
- 2014 - 2019 次世代機能性農林水産物・食品の開発-運動・身体機能維持を促す次世代機能性食品の創製-
- 2009 - 2011 貝類を用いた新規γ-アミノ酪酸含有発酵食品の開発
- 2007 - 2009 生活習慣病予防を目指したフレンチパラドックスの作用機構解明
- 2007 - 2008 思春期後の女性の性成熟完成期に悪影響を及ぼす食習慣の実態調査と実験的検証
- 2006 - 2007 ミラクリン蛋白質による味覚変革機構の検討
- 2005 - 2006 葉酸の生体内機能の評価に関する研究-動脈硬化予防因子としての葉酸の重要性-
- 2003 - 2005 中国・新疆ウイグル自治区の女性と生活環境に関する総合的研究
- 2002 - 2003 葉酸の生体内機能の評価に関する研究-妊娠期における葉酸摂取の重要性-
- 2000 - 2002 女性と生活環境に関する日中比較研究-中国・新彊ウイグル自治区と日本の実態調査-
- 2000 - 2001 葉酸の生体内機能の再評価に関する体系的研究
- 1998 - 1999 特異的定量法に基づく葉酸欠乏症の発症機序の解明
- 1997 - 1999 食物中の血栓溶解酸素の検索とその生体内における効果の検討
- 1996 - 1996 特異的定量法に基づいた葉酸所要量の評価に関する研究
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