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J-GLOBAL ID：201802275849571240   整理番号：18A0951670

米麹抽出物が脂質代謝に与える効果に関する研究

著者 (12件)： 高橋春弥 (京大 大学院) ,  CHI Hsin-Yi (京大 大学院) ,  毛利晋輔 (京大 大学院) ,  鎌苅浩介 (京大 大学院) ,  中田啓司 (マルコメ) ,  一條範好 (マルコメ) ,  中田理恵子 (奈良女大 生活環境科学) ,  井上裕康 (奈良女大 生活環境科学) ,  後藤剛 (京大 大学院) ,  後藤剛 (京大) ,  河田照雄 (京大 大学院) ,  河田照雄 (京大)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 72nd  ページ： 224  発行年： 2018年04月27日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *麹 ,...
準シソーラス用語： 肥満糖尿病 ,...

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分類 (4件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  発酵食品一般  (FK04010W) ,  脂質代謝作用薬の基礎研究  (GW13040M)

物質索引 (3件)： 9-ヒドロキシオクタデカジエン酸 ,  オレイン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 米麹 ,  抽出物 ,  脂質代謝 ,  研究