朝倉富子

アサクラトミコ | Asakura Tomiko

所属機関・部署：
職名：教授
その他の所属（所属・部署名・職名） (1件)：

研究分野 (2件)：応用分子細胞生物学 , 食品科学

研究キーワード (6件)：調理科学 , 植物の遺伝子工学 , 食品科学 , Food Preperation , Gene Technology of Plant , Food Science

競争的資金等の研究課題 (50件)：

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論文 (86件)：

Tomoyuki Narisawa, Koichiro Sakai, Hideo Nakajima, Marie Umino, Haruyuki Yamashita, Kenjiro Sugiyama, Chikako Kiribuchi-Otobe, Kiwamu Shiiba, Masaharu Yamada, Tomiko Asakura. Effects of fatty acid hydroperoxides produced by lipoxygenase in wheat cultivars during dough preparation on volatile compound formation. Food Chemistry. 2024. 443. 138566-138566
Masataka Narukawa, Aya Masago, Momo Murata, Yoshikazu Saito, Yoichi Kasahara, Keiko Abe, Tomiko Asakura. Mouse TMC4 is involved in the detection of chloride taste of salts. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2023. 88. 2. 203-205
Seonmi Lee, Ryota Tochinai, Akihito Yasuoka, Toshitada Nagai, Yoshikazu Saito, Masayoshi Kuwahara, Keiko Abe, Tomiko Asakura. Mastication stimuli regulate the heartbeat rate through rhythmic regulation by the hypothalamic-autonomic system; molecular and telemetric studies in weaning-stage rats. Frontiers in Neuroscience. 2023. 17. 1260655
Hiroko Asakura, Mayui Tanaka, Tomoko Tamura, Yoshikazu Saito, Takashi Yamakawa, Keiko Abe, Tomiko Asakura. Genes related to cell wall metabolisms are targeted by miRNAs in immature tomato fruits under drought stress. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2023. 87. 3. 290-302
Yoichi Kasahara, Masataka Narukawa, Ayako Takeuchi, Makoto Tominaga, Keiko Abe, Tomiko Asakura. Molecular logic of salt taste reception in special reference to transmembrane channel-like 4 (TMC4). The Journal of Physiological Sciences. 2022. 72. 1. 31-31

MISC (87件)：

特許 (6件)：

書籍 (9件)：

講演・口頭発表等 (200件)：

小麦生地調製時における揮発性成分と連動した水溶性成分の変化
(日本農芸化学会2024年度大会 2024)
高齢社会と食品加工
(第9回タマゴシンポジウム 2023)
精神的ストレスに伴う甘味嗜好性の調節メカニズムの解析
(日本農芸化学会2023年度大会 2023)
離乳期ラットにおいて咀嚼刺激が視床下部-下垂体系を介して心拍動の制御に及ぼす影響
(日本農芸化学会2023年度大会 2023)
ダイズmiRNAによる結腸直腸癌リスク低減効果の期待
(日本農芸化学会2023年度大会 2023)

Works (9件)：

学歴 (3件)：

学位 (2件)：

経歴 (11件)：

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委員歴 (17件)：

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受賞 (7件)：

2022/03 - 日本農芸化学会2022年度大会トピックス賞新規塩味受容分子Transmembrane channel-like 4の機能解析
2021 - 日本生理学会 2021年度入澤記念優秀論文 TMC4 is novel chloride channel involved in high-concentration salt taste sensation.
2021 - 日本生理学会細胞と分子生理/上皮膜研究グループ令和3年度J.P.S優秀論文賞 TMC4 is novel chloride channel involved in high-concentration salt taste sensation.
2019/03 - 日本農芸化学会2019年度大会トピックス賞ラットの幼若期における咀嚼刺激が海馬の遺伝子発現と記憶能力に与える影響
2014 - 日本農芸化学会2014年度大会トピックス賞脂肪酸が苦味を抑制する作用機序の解明-脂肪酸は苦味物質の立体構造を変化させる

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所属学会 (8件)：

日本食品科学工学会 , 日本味と匂学会 , 日本調理科学会 , 日本農芸化学会 , バイオインダストリー協会 , ACS(アメリカ化学会) , 日本植物生理学会 , 日本家政学会

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朝倉 富子