関英治

セキエイジ | Seki Eiji

所属機関・部署：
ホームページURL (1件)： http://www.yamaki.co.jp

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：機能性食品 , Food Science and Nutritional Chemistry

競争的資金等の研究課題 (3件)：

機能性食品、素材の探索、実用化研究開発、特定成分の分析
イワシタンパク質由来短鎖ペプチド,バリルチロシンの軽症高血圧者に対する降圧効果
Antihypertensive effect of Valyl-Tyrosine, a short chain peptide derived from sardine muscle hydrolyzate, on mild hypertensive subjects

論文 (32件)：

Eiji Seki, Akihisa Yamamoto, Yoshifumi Fujiwara, Takuya Yamane, Hideo Satsu, Iwao Ohkubo. Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitory Activity of Katsuobushi-Derived Peptides in Caco-2 Cell Assay and Oral Glucose Tolerance Test in ICR Mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020. 68. 23. 6355-6367
関英治. 鰹だしのジペプチジルペプチダーゼ IV活性阻害性血糖上昇抑制作用. 日本補完代替医療学会誌(2018). 2018. 15. 1. 21-28
Terukazu Kawasaki, Chen Jian Jun, Yoichi Fukushima, Kaori Kegai, Eiji Seki, Katsuhiro Osajima, Kazue Itoh, Toshiro Matsui, Kiyoshi Matsumoto. [Antihypertensive effect and safety evaluation of vegetable drink with peptides derived from sardine protein hydrolysates on mild hypertensive, high-normal and normal blood pressure subjects]. Fukuoka igaku zasshi = Hukuoka acta medica. 2002. 93. 10. 208-18
川崎晃一, 陳建君, 福島洋一, 毛涯歌織, 関英治, 筬島克裕, 伊藤和枝, 松井利郎, 松本清. 川崎晃一、福島洋一、陳建君、毛涯歌織、関英治、筬島克裕、伊藤和枝、松井利郎、松本清イワシタンパク質由来ペプチドを配合した野菜果実飲料の軽症高血圧者、正常高値血圧者及び正常血圧者に対する降圧効果と安全の評価. 福岡医学雑誌. 2002. (93,10)/208-218. 10. 208-218
川崎晃一, 福島洋一, 陳建君, 毛涯歌織, 関英治, 筬島克裕, 伊藤和枝, 松井利郎, 松本清. 川崎晃一、福島洋一、陳建君、毛涯歌織、関英治、筬島克裕、伊藤和枝、松井利郎、松本清イワシタンパク質由来ペプチドを配合した飲料の軽症高血圧者および正常血圧者に対する降圧効果. 健康・栄養食品研究. 2002. (5,1)35-47. 1. 35-47

MISC (4件)：

T Matsui, K Tamaya, E Seki, K Osajima, K Matsumoto, T Kawasaki. Circulatory and localized angiotensin I-converting enzyme inhibitory effects of the sardine peptide, Val-Tyr. JOURNAL OF HYPERTENSION. 2002. 20. S241-S241
M Imamura, T Matsui, K Tamaya, E Seki, K Osajima, K Matsumoto, T Kawasaki. The relationship between rat age and the antihypertensive effect of the sardine peptide, Val-Tyr. JOURNAL OF HYPERTENSION. 2002. 20. S241-S241
川崎晃一, 関英治, 筬島克裕, 松井利郎, 筬島豊. イワシたんぱく質由来短鎖ペプチド [Valy1-Tyrosine] の軽症高血圧者に対する降圧効果に関する研究. 九州産業大学健康・スポーツ科学研究. 2001. 3. 37-44
関英治, 筬島克裕, 松藤寛, 松井利郎, 筬島豊. Val-Tyrは消化管プロテアーゼ耐性なイワシ由来の主要ACE阻害ペプチドである : 食品. 日本農藝化學會誌. 1995. 69. 141-141

特許 (5件)：

鰹節由来のジペプチジルペプチダーゼIV阻害組成物
アンジオテンシン変換酵素阻害ジペプチド
新規トリペプチドおよびそれらトリペプチドの製造法、ならびにアンジオテンシン変換酵素阻害物質の製造方法
アンジオテンシン変換酵素阻害ジペプチド
アンジオテンシン変換酵素阻害性降圧ペプチド組成物の製造方法

講演・口頭発表等 (7件)：

かつお節降圧作用(V)
(第29回国際高血圧学会(京都) 2022)
鰹だし血糖低下作用(II)
(第22回栄養学会議(東京) 2022)
鰹だし血糖低下作用(I)
(第7回国際フードファクター会議(神戸) 2019)
かつお節降圧作用(IV)
(第26回国際高血圧学会総会(ソウル) 2016)
かつお節降圧作用(III)
(第12回アジア栄養学国際会議(横浜) 2015)

学歴 (2件)：

- 2004 九州大学大学院生物資源環境科学府博士課程
- 2001 九州大学大学院生物資源環境科学府生物機能科学専攻

学位 (1件)：

博士(農学) (九州大学)

経歴 (2件)：

2023/05 - 現在ヤマキ株式会社商品開発部かつお節・だし研究所
1985 - 2001 Senmi ekisu Co., a section chief of research laboratory

委員歴 (1件)：

- 現在日本農芸化学会中四国支部支部参与

所属学会 (4件)：

アメリカ化学会 , 日本健康・栄養食品協会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会

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